為提升教學質量，改善教學效果，經濟管理系于11月8日上午在烹飪實訓室開展期中教學檢查聽課觀摩活動。參加此次活動的各位老師認真聆聽了烹飪教研室主任韓際文老師的烹調原料加工技術這門課程。

   韓老師首先對同學們進行理論知識培訓，隨后開始實操冶煉。整堂課教學設計合理生動，理論聯系實際緊密，師生互動頻繁有效，課堂氣氛活躍，課堂效果令人滿意。參與此次觀摩活動的各位老師感覺受益匪淺。作為該系開展期中教學檢查自查環節的主要內容，此次聽課觀摩活動使該系老師們相互交流教法，探討心得，取長補短，開拓了教師們的視野，提高了教師業務水平。

   聽課、評課觀摩活動是優化課堂教學過程的有效手段。經濟管理系將繼續開展此類活動，不斷加強課堂教學管理，規范教學秩序，努力打造優質課堂。

何方/文  陳敏/圖   侯涵/審