9月24日-26日，2021年全國餐飲行業職業技能競賽總決賽在天津舉辦，安徽馬鋼技師學院經濟管理系19級烹飪班霍培雨同學代表安徽隊參加本次競賽，在中式面點師項目比賽中表現突出，榮獲金獎。

   此次大賽由中國烹飪協會、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會聯合主辦，為國家級二類競賽。大賽以“新時代、新技能、新夢想”為主題，旨在傳承中華餐飲文化，弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，著力培育餐飲業高技能人才隊伍，更好地服務于經濟社會高質量發展。

   自8月5日起，經濟管理系從19級、20級烹飪班中選出十名同學組成參賽隊伍，在韓際文老師的指導下投入到緊張有序的訓練中。9月12日-13日，參賽隊伍趕往合肥參加安徽省職業技能大賽—全國餐飲行業職業技能競賽安徽選拔賽暨2021年安徽省商貿服務業技能競賽。在此次比賽中，我院經濟管理系烹飪代表隊獲1個特金獎、3個金獎、6個銀獎以及“團體優勝獎”。其中，霍培雨同學獲得中式面點師項目的總成績第四名，并代表安徽隊參加 9月24日-26日在天津舉辦的總決賽。

   在獲得總決賽的參賽資格后，韓際文老師立刻根據本次國賽的細則迅速制定出參賽訓練方案，利用一切時間夜以繼日的加緊訓練，甚至放棄了中秋節與家人團聚的時間，投入備戰大賽的訓練中?；襞嘤晖瑢W在老師的指導下不斷將參賽作品完善，努力做到精益求精。大賽中霍培雨同學沉著冷靜、發揮出色，最終在全國總決賽中獲得中式面點師項目金獎。

   近年來，學院領導非常重視經濟管理系烹飪專業的發展，投資建設了400多平方米的烹飪實訓室，積極開展校企合作辦學模式，促進產教融合、加強烹飪行業產業工人隊伍建設。安徽馬鋼技師學院烹飪專業學生在本次全國和全省餐飲行業職業技能競賽取得優異成績，充分展現了我院烹飪專業的教學成果，為下一步寶武集團餐飲服務業高素質技能型人才隊伍建設以及更好地服務寶武戰略業務奠定了堅實的基礎。

沈甜/文 崔世文/圖 何方/審核